Sligro 24/09-12/10

秋季菜单换了，配酒那一页还停在夏天，你要重排杯卖清单。手上这本是 Sligro 第 13 期酒类专册，61 页，2026 年 9 月 24 日到 10 月 12 日有效，和同期那本九页的传单完全是两回事：整本只有酒，封面写着直接进口、专属品项、顶级酒庄。

翻的时候要记住一件事：整本按口感和产区排，不按每杯成本排，那一步要自己算。册子给的是每瓶价和瓶容量，例如封面 Gérard Bertrand 三款：La Grande Bleue（货号 213683）75 厘升 7,99 欧降到 5,99 欧，Cote des Roses 桃红（232066）9,09 欧降到 7,49 欧，Esprit de Cote des Roses（232067）11,99 欧降到 8,99 欧。一支 75 厘升按 12,5 厘升一杯倒，是六杯，所以 5,99 欧那支每杯成本刚好 1,00 欧 —— 这个数字册子上没有，但它才是你排清单时真正在比的东西。

六十一页里有三条线各自解决杯卖清单上的一个位置：

• 杯卖那一档，六欧以内。Gérard Bertrand 的 IGP Pays d’Oc 三款 Extra Blanc（541161）、Gris Blanc Rosé（156157）、Rouge Clair（201887）都是 75 厘升 7,99 欧降到 5,99 欧；Pierre Amadieu 的隆河 Viognier-Clairette（204403）6,99 欧降到 5,99 欧。白、桃红、红各一支，每杯成本都是 1,00 欧，一张杯卖清单的底就齐了。
• 配菜那一档，九到十一欧。Pierre Amadieu Vinsobres Les Piallats（066307）10,99 欧降到 8,99 欧，Vacqueyras La Grangeliere（078333）12,99 欧降到 10,99 欧。这一档每杯成本落在 1,50 到 1,83 欧之间，是给需要配得上主菜、但又不想上到勃艮第价位的那几道菜准备的。
• 酒单顶上那一档，十二欧以上。Laroche La Jouchère 的勃艮第两款：Petit Chablis（168679）15,99 欧降到 12,50 欧，Chablis（937803）18,39 欧降到 14,50 欧；匈牙利 Tokaj 的 Patricius 甜酒系列从 Tokaji Furmint Selection（205686）8,50 欧起，到 Tokaji 5 Puttonyos Aszú（206687）50 厘升 21,99 欧。餐后甜酒按 7,5 厘升一杯倒，一支 50 厘升是六杯多。

零售商

Sligro

有效期

2026-09-24 至 2026-10-12

页数

61 页

算式是：每瓶价 ÷ 6，那就是一杯 12,5 厘升的倒酒成本。把它套在你自己的酒单上：一支 75 厘升倒 12,5 厘升是六杯，倒 15 厘升是五杯，先定你倒多大杯，再用每瓶价除。5,99 欧那支按六杯算每杯 1,00 欧，卖 5,50 欧的话倒酒成本是 18%；12,50 欧那支每杯 2,08 欧，同样卖 5,50 欧就变成 38%，得把杯价提到 8,50 欧才回到差不多的比例。整箱进之前先按这个数排一遍，比按口感排更快决定哪几支值得留在清单上。册子里还有 Italia 罐装酒四罐装 25 厘升 7,99 欧和 Ever Bloom 无酒精气泡茶（234012）75 厘升 7,99 欧降到 5,99 欧，适合补开车和不喝酒的客人那一格。

每一款旁边都印着货号，那才是下单时唯一不会认错的东西。册子没有写各配送中心的库存和最低起订量，年份会随批次更换，同一款换了年份口感也会变；下单前用货号核对一次，比核对酒名可靠。